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食品中不含添加剂是误导

发布时间:2019-10-13 06:58:20

  食品中不含添加剂是误导

  生意社02月14日讯

  “本产品不含任何添加剂”,“不含防腐剂”,如果食品包装上出现这样的说法,市民都会很放心的选购。昨天,江苏食品安全专家指出,食品生产加工中不可能不使用食品添加剂,江苏抽检食品也发现,很多产品的防腐剂都超标。 据江苏省疾病预防控制中心的主任医师周树南介绍,添加剂是烹饪行业的配料,已进入了千家万户的一日三餐。但食品添加剂毕竟不是食品的天然成分,其中绝大多数是化学合成物质,如使用不当可能会对人体健康造成急性、亚急性或潜在性的危害。专家指出,目前在使用食品添加剂中存在着很多的问题。有些企业使用不是国家规定允许使用的品种。如在某些食品中添加苏丹红色素和酸性橙色素,这两种色素都是人工合成的化工染料,具有致癌性;有的还在面粉、米粉和粉条中添加“吊白块”进行漂白,“吊白块”是一种甲醛和亚硫酸钠制剂,具有原生质毒性并对肾脏有损害的化工物质,对人体的健康造成危害。有的使用时不按国家规定的使用范围和使用量。如在大米上着色素、加香料,三黄鸡上涂黄色,茶叶中加绿色,枸杞子用红色素浸泡,肉制品使用防腐剂等。据近年来江苏食品污染物监测监测结果显示:有50%的酱油样品中防腐剂含量超过国家标准;酱菜类中的防腐剂有28.6%、糖精有23%、甜味剂有26%的样品含量超过国家标准的;有的肉制品中亚硝酸盐含量超过国标2~5倍。也有企业为掩盖食品质量使用食品添加剂。如在不新鲜的卤菜中添加防腐剂,在变质有异味的肉制品中加香料加色素等。还有一些食品生产单位为了降低成本使用工业级的添加剂产品。有些食品生产单位,一面在产品中使用食品添加剂,一面又在产品标志上写着“本产品不含任何添加剂”,“不含防腐剂”等词,误导消费者。事实上在食品生产加工中是不可能不使用食品添加剂的,只要严格按照国家的规定正确使用食品添加剂,完全是合情合法的。

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