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白领早餐胡萝卜培根面包

发布时间:2019-10-18 06:46:26

  新的一年新的开始,为了健康与营养,早餐一定要吃营养,让你精神一整天,今天这款白领营养早餐-----胡萝卜培根面包,做法简单,面包松软,美味好吃,胡萝卜多种维生素,可以祛燥,明目、提高免疫力,那在春季不防多吃些。

【白领早餐培根面包】

主料:金像面包粉 00g、细砂糖9g、酵母2g、牛奶96g、动物性淡奶油84g、蛋白21g、黄油6g 、

辅料:盐4g、细砂糖45g、酵母2g、奶粉18g、蛋白24g、黄油6g、胡萝卜1根、培根 片、橄榄油适量、

步骤:

1.面团的材料:A、中种:金像面包粉 00克,细砂糖9克,酵母2克,牛奶96克,动物性淡奶油84克,蛋白21克,黄油6克。

(面粉吸水率的不同,可以酌情加减少牛奶的用量)

面团的做法:将A料中食材和成面团,揉至光滑即可。不必到出膜的状态。

2.中种面团发酵至2倍大小。(冷藏法发酵约18个小时,最多不要超过72小时,时间越长,烤好的面包会发酸。撕开来的组织却又呈很松软的絮状,就可以了。)

.B、主面团:细砂糖45克,盐4克,酵母2克,奶粉18克,蛋白24克,黄油6克

白领早餐胡萝卜培根面包

将发好的中种面团撕成小块,与材料B混合搅拌至光。

4.再加入黄油

5. 继续揉至光滑有薄膜,中种面团与主面团混合揉到完全阶段。

6.取出面包机的搅拌刀,将面团稍稍拢圆,放入面包桶中(尽量靠边放,这样发酵时面团有反作用力,更利于发酵膨大。)发酵至2倍左右。

7.发酵好的取出,排气,滚圆,松驰15分钟。

白领早餐胡萝卜培根面包

8.将面团擀成薄片,在面片三分之二处铺上炒好一馅料。

9.将另三分之一面片折叠。

10.再折叠。

11.放入模具中

白领早餐胡萝卜培根面包

12.放入烤箱 8度二次发酵,再放入一杯热水,以保持湿度。

1 .烤箱预热180度,放入发酵好的面团,20分钟即可。

14.馅料的材料:胡萝卜1根,培根 片,橄榄油少许。

15.馅料的做法:1.胡萝卜洗净,切粒;培根切粒。

2.锅中放入少许橄榄油,放入胡萝卜粒、培根粒,略炒即可。

白领早餐胡萝卜培根面包

小贴士

厨房小语:烧烤时间依据自家烤箱而定,如果用无盖的模具,上色后加盖锡纸。

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

.明目

白领早餐胡萝卜培根面包

胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

谁应该阅读《白领早餐胡萝卜培根面包》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《白领早餐胡萝卜培根面包》是当代的热点话题,提供了许多实用的养生指南,通过阅读《白领早餐胡萝卜培根面包》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

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