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皮蛋小孩子可以吃吗?小孩吃皮蛋好吗?[多图]

发布时间:2019-10-12 23:23:20

皮蛋是经过碱性物质浸制而来,它有着独特的风味,很多人都比较喜欢吃。而且皮蛋中还含有蛋白质、维生素、胆固醇、叶酸、碳水化合物、多种矿物质等丰富的营养成分,而小孩正处在长身体需要补充营养的时候,那小孩可以吃皮蛋吗?小孩吃皮蛋好吗?

1、可以食用

小孩是可以食用皮蛋的,因为皮蛋中所含有的营养成分不仅和其他蛋内所含的营养成分接近,而且皮蛋是经过了强碱物质的作用,使皮蛋中所含的蛋白质、脂质分解,从而更容易消化吸收,其中所含的胆固醇的量也比较少,而小孩的消化能力是比较弱的,所以对同属于蛋而言,小孩吃皮蛋不仅可以获得差不多的营养成分,还更加容易获得其中的营养成分。

2、需要少食

虽说小孩是可以食用皮蛋的,但是不管是普通的皮蛋,还是无铅的皮蛋,其中都含有铅,铅被小孩吸收之后,容易存留于肾、肺、肝、脑、红细胞等器官细胞中,还会使牙齿、骨骼中的钙物质流失,如果小孩经常食用皮蛋的话,容易对小孩的生长发育造成不良的影响,甚至会影响到小孩的智力发育,而且铅摄入过多的话,容易导致中毒,所以小孩需要少量食用皮蛋。

3、温馨提醒

因为皮蛋是经过碱性物质的浸制而来的,所以皮蛋的碱性还是比较大的,而且皮蛋制作过程中,蛋白质会被分解,从而会有氨的产生,而氨对口腔黏膜和胃粘膜的刺激都比较大,吃皮蛋的时候,容易出现口腔不适、胃灼烧的感觉,所以在吃皮蛋的时候,不妨拌上食醋、酱油食用,小块食用,不仅可以中和皮蛋的碱性,使口感更好,还能避免口腔和胃的不适感。

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